L'appellation "vendanges tardives" provient de la période de la récolte, à la fin de l’automne quand les raisins très murs sont atteints de pourriture noble – botrytis cinerea - . Les raisins, alors très concentrés en sucre par ce phénomène naturel, sont sélectionnés puis délicatement pressés.
Cépage : Pinot gris
Doux reflets jaunes et intenses
En bouche, le fondant et le fruité inimitable rappelant les bananes séchées et les fruits confits
Idéal en apéritif, pour accompagner des plats aigres - doux, du foie gras ou des desserts. Servir bien frais.
Guide Hachette des vins 2020
Bouteille de 50 cl
11.5°
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