L'appellation "vendanges tardives" provient de la période de la récolte, à la fin de l’automne quand les raisins très murs sont atteints de pourriture noble – botrytis cinerea - . Les raisins, alors très concentrés en sucre par ce phénomène naturel, sont sélectionnés puis délicatement pressés.
Cépage : Gewurztraminer
Robe jaune paille.
Très expressif, le nez exhale des arômes de coing et de fruits exotiques.
En bouche, les fruits secs caressent le palais sur une note finale de banane séchée.
Idéal en apéritif, pour accompagner du foie gras ou des desserts. Servir bien frais.
Médaillé Or Strasbourg
Bouteille de 50 cl
12.5°
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